Quinoa

Artikelnummer: 1007

ist eine der ältesten Kulturpflanzen und nährstoffreichsten Nahrungsmittel!
Wählen Sie: rote oder schwarze Quinoa

Kategorie: Nahrungsmittel

Art der Quinoa

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Inhalt: 500 g
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Beschreibung

Rote Quinoa
Rote Quinoa ist eine besondere Spezialität hat einen sehr aromatischen Geschmack. Durch ihre Farbe ist Rote Quinoa optisch sehr ansprechend und passt aufgrund ihrer Bissfestigkeit gut in Salate oder Gemüsegerichte.

Schwarze Quinoa
Schwarze Quinoa hat eine exotische Erscheinung und schmeckt noch knuspriger und nussiger als Rote Quinoa. Schwarze Quinoa lässt sich gut mit Currygerichten, Salaten oder Schafkäse kombinieren. 

Wundersame Samen der INKAS
Quinoa - eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und eines der nährstoffreichsten Nahrungsmittel weltweit! Der Gehalt an Eiweiß und einigen Mineralien (besonders Calcium, Magnesium, Eisen und Zink) ist sehr hoch. Quinoa enthält alle essentiellen Aminosäuren (sehr hoher Lysingehalt) und zu über 50 % ungesättigten Fettsäuren (insbesondere Linolsäure), darüber hinaus enthält Quinoa Vitamine der B-Gruppe und viel Vitamin E.
Außerdem ist Quinoa glutenfrei und ist daher auch bei Zöliakie ein geeignetes Nahrungsmittel.
Schon von den Inkas geschätzt, wird Quinoa wieder verstärkt angebaut. Die Pflanze stellt geringe Ansprüche an den Boden und ist kälte- und trockenresistent. Quinoa kann in Höhen von bis zu 4000 Metern angebaut werden.
Der Anbau von Quinoa wird im Rahmen von Entwicklungsprojekten in Peru und Bolivien gefördert.


Natur pur! 
Aus der luftigen Höhe von 4000 m in Bolivien kommt unsere Quinoa direkt zu Ihnen auf den Tisch.
Das trockene Klima, die Nähe zum Salzsee von Uyuni und die luftige Höhe machen dieses Anbaugebiet zu dem Besten weltweit für Quinoa. Keine Autos, keine Industrien - nur Llamas und Flamingos!
Wie zu den Zeiten der Inkas vor 5000 Jahren wächst Quinoa frei von Pestiziden heran und wird von den Campesinos mit der Hand geerntet. Ein natürliches Produkt durch und durch!


Quinoa erobert bei uns die gesunde Küche
Die wohlschmeckenden Quinoa Samen verfügen über eine unschätzbare Fülle an Möglichkeiten beim Kochen und Backen. Die Zubereitung ist sehr einfach. Quinoa kann wie Reis gekocht werden und hat einen leicht nussigen Geschmack - so entstehen außergewöhnlich pikant schmeckende Gerichte.
Sowohl als Beilage als auch als Auflauf, Pfannengericht, Suppe oder Salat lässt sich Quinoa optimal in den täglichen Speiseplan integrieren. Für Plätzchen, Kuchen und Brote einfach Quinoa mit einer anderen Mehlsorte mischen.

Zubereitungsempfehlung: Quinoa waschen (die natürlichen Bitterstoffe, die Saponine werden so entfernt). 1 Tasse Quinoa und 2 Tassen Wasser kurz aufkochen lassen, dann ca. 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Erst wenn die Quinoa Körner aufgesprungen sind, kann Salz oder Gemüsebrühe hinzugefügt werden.
 

Durchschnittlicher Nährwert von Quinoa pro 100 g (die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen): Kcal/KJ 1400/335, Fett 7g, Eiweiß 16 g, Kohlenhydrate 71 g, Vitamin C 4,4 mg, Kalium 625 mg (Schwarze Quinoa) / 528 mg (Rote Quinoa), Eisen (mg) 4,1 mg, Calcium 16 mg (Schwarze Quinoa) /24,7 mg (Rote Quinoa), Magnesium 200,8 mg (Schwarze Quinoa) / 173,9 mg (Rote Quinoa)

Inhalt:500,00 g

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